アカバナの島・沖縄移住者の雑記帳

2011年に関東から沖縄に夫婦で移住しました。沖縄生活、沖縄のお店、観光情報などについて書いています。

ベトナムカフェ・モクアソ(Mở cửa sổ)レトロかわいいカフェでヘルシーなバインミーをいただく

開店当初から「行ってみたいなぁ」と思いつつ、ずっと機会を逃していた、ベトナムのバインミー(ベトナム風サンドイッチ)のカフェ「モクアソ」。

念願かなって、週末にやっと行ってきました!

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【田芋(ターンム)の大福】上間モチ店の新商品を食べてみた

沖縄には、沖縄独特の色んなお菓子がありますが、和菓子の専門店というのはあまりないようで、本土で売っているような和菓子はなかなか手に入りません。

少しスーパーに売ってはいるけれど、添加物が多かったりして食べたいと思うものが少ないです。

おいしい和菓子もたまには食べたいな~と思う私には少しさびしいところ・・・。

そんななか、「上間モチ店」は、添加物なしでおいしいお餅を作っている店で、私も時々白モチを買っているのですが、最近和菓子っぽい餅菓子の新作を出しているようです。

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【実は絶景パワースポットなんです!】ぬちまーす工場見学・塩黒糖ジェラートも絶品

最近、ずっと気になっていた「ぬちまーす」の工場に行ってきました!

ぬちまーす、沖縄の有名なお塩ですね。

「ぬち」=命、「まーす」=塩 の意味です。

この工場では、世界初の特許製塩法「常温瞬間空中結晶製塩法」で作っている場所を無料で見学できるほか、カフェやショップもあります。

 また、この工場のある場所というのはパワースポットということで、景色も素晴らしくぜひ行ってみたいと思っていました。

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へちま(ナーベーラー)のレシピふたつ。煮ても、生でもおいしく食べられます!

本土に住んでいた頃は「へちまたわし」とか「へちま化粧水」としての用途しか知らなかったへちま。

沖縄では「ナーベーラー」と呼ばれて、食用として一般的です。

煮て食べるのがふつうですが、私は生でも食べます。どちらもおいしいですよ~。

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今が旬。あま~い沖縄県産マンゴー。無農薬・無化学肥料栽培のものを食べました!

沖縄では今、マンゴーの出荷真っ盛り。

お中元用の贈答品がお店にたくさん並んでいます。

先日、母と一緒に、お世話になっている東京在住の方に無農薬・無化学肥料栽培のマンゴーをお送りしたついでに、母が「味見してみよう」とバラ売りの無農薬マンゴーを買って分けてくれました!

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