アカバナの島・沖縄移住者の雑記帳

2011年に関東から沖縄に夫婦で移住しました。沖縄生活、沖縄のお店、観光情報などについて書いています。

レシピ

へちま(ナーベーラー)のレシピふたつ。煮ても、生でもおいしく食べられます!

本土に住んでいた頃は「へちまたわし」とか「へちま化粧水」としての用途しか知らなかったへちま。 沖縄では「ナーベーラー」と呼ばれて、食用として一般的です。 煮て食べるのがふつうですが、私は生でも食べます。どちらもおいしいですよ~。

シマウリの「ピリ辛・中華風浅漬け」レシピ

ファーマーズマーケットでシマウリを見つけて買ってきました。 沖縄でよく食べる野菜っていうわけではなくて、お店で売ってるのもあまり見かけませんが、私は好きなので見つけると買ってきます。

四角豆(うりずん豆)が収穫できました!食べ方は。

旦那が作っている菜園で知らぬ間に四角豆ができてたそうで、この間収穫してきてくれました! (4月半ばに種をまいたそうです) 四角豆、本土でも九州などで作られているんでしょうか? 私は沖縄に来て初めて食べました。

夏バテ予防に!冬瓜(シブイ)を生で食べる簡単レシピ

昨日開設したこのブログ、7人もの皆さまが読者登録してくださいました!どうもありがとうございます! 興味を持っていただいてとても嬉しいです。 メインブログに比べると、沖縄らしく「ゆるい」感じの内容になるかもしれませんが(笑)よろしくお願いします…