アカバナの島・沖縄移住者の雑記帳

2011年に関東から沖縄に夫婦で移住しました。沖縄生活、沖縄のお店、観光情報などについて書いています。

自然栽培

へちま(ナーベーラー)のレシピふたつ。煮ても、生でもおいしく食べられます!

本土に住んでいた頃は「へちまたわし」とか「へちま化粧水」としての用途しか知らなかったへちま。 沖縄では「ナーベーラー」と呼ばれて、食用として一般的です。 煮て食べるのがふつうですが、私は生でも食べます。どちらもおいしいですよ~。

ドラゴンフルーツの大輪の花。夜に咲く神秘的な姿をついに見ることができました!

4月に植え付けたドラゴンフルーツ。 今年は花は咲かないよ、と苗(茎)を下さった方からは言われていましたが、なんとつぼみをつけたのです。 その話は先月のブログで書きました。 okinawa-karinka.hatenablog.com

四角豆(うりずん豆)が収穫できました!食べ方は。

旦那が作っている菜園で知らぬ間に四角豆ができてたそうで、この間収穫してきてくれました! (4月半ばに種をまいたそうです) 四角豆、本土でも九州などで作られているんでしょうか? 私は沖縄に来て初めて食べました。

ドラゴンフルーツのつぼみと野菜バナナ

旦那がやっている自然栽培の畑(菜園)に今年4月植え付けた、ドラゴンフルーツの苗(茎)。 一年目は花は咲かないと聞いていたのだけど、なぜかつぼみがついています。